Malzemeler:
4 yumurta (oda sıcaklığında)
80 gr tereyağı
1+ ⅓ cup toz şeker (12 yemek kaşığı)
1+ ½ cup yogurt (8 yemek kaşığı)
2 cup+ 2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 cup donmuş vişne
1 cup kırılmış ceviz
½ cup damla çikolata
Pudra şekeri
Not: 1 cup=yaklaşık 1 su bardağı
Hazırlanması:
Kare borcamın altına yağlı kağıt serip, kağıdın üzerini yağlayıp incecik un serpin. Fırını 180 C’ye ayarlayın. Tereyağını eritip soğutun. Yumurta ve şekeri mikserde çırpın. Yoğurt, vanilya ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta balonlu tel ile karıştırın. Unlu karışıma ceviz ve damla çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırın. Mikserdeki sıvı karışıma unlu karışımı kaşık kaşık ekleyip çok az karıştırın. Kalıba dökün. Üzerine buzdolabından çıkarılmış donmuş vişneleri buzu çözülmeden dizin.
Önceden 180 C ısıtılmış fırının orta gözüne sürün. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırına koyduktan 25- 30 dakika sonra kalıbı hafifçe öne çekip kürdan ile kontrol edin. Her fırında pişme süresi farklıdır. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin.