Patatesli çöreği kim sevmez? Sıvı yağ ile yapıldığı ve içinde çok az un olduğu için nispeten suçluluk duymadan yiyebileceğimiz bir çörek. Yalnız o kadar lezzetli ki kolayca ölçüyü kaçırabiliriz. Yine de yapalım, biz bir dilim yeriz gerisini çocuklar halleder.
Malzemeler:
- 6 orta boy patates
- 3 yumurta
- 1 cup yoğurt
- 1,5 cup un
- ½ cup sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 Gr.)
- 1/2 cup iri doğranmış orta yağlı beyaz peynir
- Yarım bağ maydanoz (Doğranmış)
- Yarım bağ dereotu (Doğranmış)
- Tuz (Peynirin tuz oranına göre miktarını ayarlayın)
- Üzerine susam
- Kalıbı yağlamak için 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Gerekli Aletler:
- Düdüklü Tencere
- Balonlu Tel
- Spatula
- Kare borcam
Hazırlanması:
Patatesleri soyun. Düdüklü tencerede az suda 1 çay kaşığı tuz ilave ederek 10 dakika haşlayın. Soğuyunca küp küp doğrayın. Fırını 180 C alt üst ayarında ısıtmaya başlayın. Yağ, yoğurt ve yumurtayı balonlu tel ile karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip özleşene kadar karıştırın. Peynir, maydanoz, dereotu ve patatesleri de ekleyip spatula ile karıştırın. Büyük boy kare borcamın tabanını ve kenarlarını yumuşak tereyağı ile yağlayın. Hamuru yerleştirip üzerini spatula ile düzeltin ve hemen fırına verin.
Teflon tavada bol miktarda susamı hafif rengi değişene kadar kavurun. Fırının kapağını açıp yarı pişmiş hamurun üzerine eşit aralıklarla serpin. Tekrar fırının kapağını kapatın. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.