Çocukluğumuzda yemeğin eşlikçisi olan salatalar ne zaman ana yemek oldu? Bu sorum olumsuz değil olumlu!! Artık öğle yemeğinde sadece salata sipariş vermek yadırganmıyor. Sağlıklı olduğunu düşünüyoruz ama sosuna ve içine konulan masum?? malzemelere dikkat etmek gerekiyor. Bu tarifte miktarına dikkat etmeniz gereken tek malzeme zeytinyağı. Ne güzel değil mi?
Malzemeler:
- 1 bağ semizotu
- 2 adet orta boy salatalık
- 1/2 cup iri doğranmış ceviz
- 4-5 adet bütün ceviz
- 1 cup torba yoğurdu
- 1 tbspoon kuru nane
- 1 diş sarımsak (opsiyonel)
- Tuz
- Zeytinyağı
Kullanılan Aletler:
- Balonlu tel
- Spatula
- Cup ölçüleri
- Spoon ölçüleri
- Sarımsak ezici
Hazırlanması:
Semizotunun saplarını ayıklayarak yapraklarını bol suda yıkayıp kurutun. Salatalıkları yol yol soyup minik küpler halinde doğrayın. Derin bir kaseye semizotu yapraklarını ve doğranmış salatalıkları koyun. İri doğranmış cevizleri ekleyin. Ayrı bir kasede yoğurt, tuz, kuru nane ve isterseniz dövülmüş sarımsağı balonlu tel ile iyice karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirip spatula ile ezmeden yavaşça karıştırın.
Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine zeytinyağı gezdirin. Buzdolabında dinlendirip üzerini taze nane yaprakları ve yarım cevizlerle süsleyerek servis yapın.