Malzemeler:
- 1 kg süt
- 1 kutu krema (200 ml)
- 3 tblspoon un
- 3 tblspoon nişasta
- 1 cup toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 paket bebe bisküvisi
- 1/2 cup damla çikolata
- Çilek veya muz
Hazırlanması:
Yumurta sarısı, nişasta, un, vanilya ve bir tutam tuz tencereye konur. Yavaş yavaş balonlu tel ile karıştırılarak süt eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alınır. Çabuk soğuması için başka bir tencereye aktarılır. Ara sıra karıştırılarak kabuk tutmadan soğuması sağlanır. Ilımış muhallebinin içine krema eklenip 5-6 dakika balonlu tel ile çırpılarak yedirilir.
Bebe bisküvisi rondodan geçirilir. Servis kasesine 1 yemek kaşığı bisküvi konur. Üzerine 1-2 yemek kaşığı krema eklenir. Kasenin etrafına dilimlenmiş çilek veya muz sıralanır. Tekrar bir kaşık bisküvi eklenir. 7-8 adet damla çikolata konur. Kasenin tamamı dolacak şekilde krema eklenir. En üste ince bir kat bisküvi konur. Üzeri meyve ile süslenir.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.