Malzemeler: 5-6 adet pancar 100 gram (1 cup) kinoa 250 ml (1 cup) su ½ cup iri kırılmış ceviz 1 diş sarımsak 1 teaspoon keten tohumu ¾ cup zeytinyağı 100 gram keçi peyniri ( veya lor, hellim ya da tulum peyniri) 2 tablespoon balzamik sirke (veya nar ekşisi) Tuz Hazırlanması: Kinoayı ince gözenekli süzgeçte …
Çocukluğumuzda yemeğin eşlikçisi olan salatalar ne zaman ana yemek oldu? Bu sorum olumsuz değil olumlu!! Artık öğle yemeğinde sadece salata sipariş vermek yadırganmıyor. Sağlıklı olduğunu düşünüyoruz ama sosuna ve içine konulan masum?? malzemelere dikkat etmek gerekiyor. Bu tarifte miktarına dikkat etmeniz gereken tek malzeme zeytinyağı. Ne güzel değil mi? Malzemeler: 1 bağ semizotu 2 adet …
Malzemeler: 1 bağ semizotu 250 gr. çilek 1 olgun avokado 1 Limon 1 tbspoon nar ekşisi 2 tbspoon zeytinyağı 1/2 cup iri doğranmış ceviz Kullanılan Aletler: Balonlu tel Spatula Spoon ölçüleri Hazırlanması: Semizotunun yapraklarını ayırın, çileklerin sapını kesin ve bol suda yıkayıp kurutun. Derin bir kaseye semizotu yapraklarını koyun. Çileklerden aynı boyda olan 3-4 tanesini …
Malzemeler: 300 gr. lahana, ince yapraklarından (elinizle dolu dolu iki avuç) 2 adet havuç 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı değirmen karabiber 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet yeşil elma, …
Malzemeler: 2 adet olgun avokado Yarım limon suyu 2 tblspoon zeytinyağı ¼ kırmızı soğan 1 kavanoz (200 gram) doğranmış domates veya mevsiminde 1 adet büyük domates 1 teaspoon kimyon Tuz Mısır cipsi Hazırlanması: Olgunlaşıp kabuğu kahverengiye dönmüş avokado ortadan kesilir. İçindeki çekirdek çıkarılır. Her bir parçanın içi kare kare kesilir ve bir yemek kaşığı ile …
Malzemeler 2 küçük boy kereviz 1 adet büyük boy yeşil elma 2 diş sarımsak 1,5-2 cup süzme yoğurt 2 tblspoon mayonez (Ben eklemedim) 1/2 cup dövülmüş ceviz içi 2 tblspoon zeytinyağı 1/4 limon suyu Tuz 4-5 adet ceviz Hazırlanması Öncelikle yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, mayonezi, zeytinyağı ve limon suyunu derince bir kapta karıştırın bir kenarda …
Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 4 yemek kaşığı tahin 1 limon 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı çam fıstığı Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Hazırlanması: Patlıcanları fırında veya ocağın üzerinde közleyelim. Geniş bir kasede tahin, yoğurt, zeytinyağı ve 1 limonun suyunu çırpma teli ile özleşene …
Malzemeler: • 1 adet aysberg marul • 1 paket akdeniz yeşillikleri veya ½ bağ roka, reyhan, kuzu kulağı vb. • 1 küçük kutu mısır • 2 küçük salatalık • ½ bağ taze nane • ½ bağ taze fesleğen • 1 kutu kiraz domates ( 200 gr.) • ½ adet kırmızı yağ biberi • ½ adet …
Malzemeler Mayonez için: 1 adet yumurta sarısı 1/4 adet limon suyu 200 ml yani 1 cup (su bardağı) sıvıyağ (İyi kalite riveria zeytinyağı veya saf fındık yağı) 5 gr yani 1 tatlı kaşığı dijon hardal 1 tutam tuz Diğer malzemeler: 200 ml veya 1 cup (su bardağı) süzme yogurt (ben Sütaş marka süzme yoğurt kullanıyorum) …