Çorbalar

Yine Zeynep’in “İmdat acil cevap” telefonuyla yazılmış bir klasik tarif daha. Bu çorbanın ipucu mercimeğin aynı ıspanak yıkarken gösterilen sabırla 14-15 kez su değiştirilerek yıkanması. Yıkama işlemi bittikten sonra çorba yapımı 5 dakika. Malzemeler: 1 cup kırmızı mercimek 4 cup su ½ teaspoon tuz 1 parça kemikli kuzu eti veya 2 cup et suyu (Et …

Mercimek Çorbası Read More »

Malzemeler: 1,5 yemek kaşığı un 1 yumurta  ½ cup yıkanmış pirinç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 litre ayran (Tercihan Sütaş veya Aker marka) Yarım litre su 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı nane ½ çay kaşığı kırmızı biber tuz Hazırlanması: Yumurtayı balonlu tel ile çırpın. Zeytinyağı ve unu ekleyin, çırpmaya devam edin.  Ayranı ve …

Yayla Çorbası Read More »