Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1‘er teaspoon tuz, sarımsak tozu
- 1/4 cup zeytinyağı
- 1/4 cup galeta unu
- 1/4 cup rendelenmiş parmesan veya eski kaşarpeyniri
- 1 cup süzme yoğurt
- 1 tblspoon mayonez (istenirse)
Hazırlanması:
Karnabaharı çiğ olarak en küçük çiçeklerine ayıralım. 1 fincan zeytinyağı ile tuz ve sarımsak tozunu karıştıralım. Karnabaharları ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde yayalım.
Bir kasede peynir ve galeta ununu karıştırıp karnabaharların üzerine serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her 5’er dakikada bir karıştırarak kızarıncaya kadar pişirelim.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve tuzu tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Soğumuş karnabaharları servis kasesine alalım. Sosu ayrı bir kasede yanında servis edelim. Afiyet olsun.