Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1‘er teaspoon pul biber, tuz, kimyon, karabiber
- 1/4 cup zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 cup süzme yoğurt
- 1tblspoon mayonez (istenirse)
Hazırlanması:
Karnabaharı çiğ olarak en küçük çiçeklerine ayıralım. Zeytinyağı ile baharatları karıştıralım. Karnabaharları ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında her 5’er dakikada bir karıştırarak kızarıncaya kadar pişirelim
Ayrı bir kasede ezilmiş sarımsak ile yoğurt ve mayonezi tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Soğumuş karnabaharları servis kasesine alalım. Sosu ayrı bir kasede yanında servis edelim. Afiyet olsun.