Malzemeler: 1 orta boy karnabahar 1‘er teaspoon tuz, sarımsak tozu 1/4 cup zeytinyağı 1/4 cup galeta unu 1/4 cup rendelenmiş parmesan veya eski kaşarpeyniri 1 cup süzme yoğurt 1 tblspoon mayonez (istenirse) Hazırlanması: Karnabaharı çiğ olarak en küçük çiçeklerine ayıralım. 1 fincan zeytinyağı ile tuz ve sarımsak tozunu karıştıralım. Karnabaharları ekleyip elimizle …
Malzemeler: 1 orta boy karnabahar 1‘er teaspoon pul biber, tuz, kimyon, karabiber 1/4 cup zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 cup süzme yoğurt 1tblspoon mayonez (istenirse) Hazırlanması: Karnabaharı çiğ olarak en küçük çiçeklerine ayıralım. Zeytinyağı ile baharatları karıştıralım. Karnabaharları ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde yayalım. Önceden …
Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 4 yemek kaşığı tahin 1 limon 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı çam fıstığı Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Hazırlanması: Patlıcanları fırında veya ocağın üzerinde közleyelim. Geniş bir kasede tahin, yoğurt, zeytinyağı ve 1 limonun suyunu çırpma teli ile özleşene …
Malzemeler: 3 litre günlük süt (Erzincan Mandıradan alıyorum) 1,5 çorba kaşığı yoğurt Yarım çorba kaşığı kaymak (tercihan manda kaymağı) 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Hazırlanması: Sütü altı çift kat kalın çelik tencereye alalım. Yüksek ateşte kaynatalım. Kaynayana kadar ara sıra kepçe ile havalandırarak karıştıralım. Bu işlem sütün içindeki suyun buharlaşmasını sağlar. Kaynayınca …
Malzemeler: 3 tblspoon sıvı krema 3 yumurta sarısı 160 gr tereyağı 300 gr un 1 teaspoon tuz 1 teaspoon pudra şekeri ½ paket kabartma tozu 1 cup ay çekirdeği Hazırlanması: Fırınınızı 170 C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelecek kadar soğutun. Yumurtaları, tereyağını ve kremayı kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, …